Quoi de mieux pour finir un repas, que de terminer par un bon yaourt fait maison?
Ici, nous les faisons souvent nature pour que chacun puisse l’agrémenter comme il le souhaite : sirop d’érable, sirop d’agave, confiture, copeaux de chocolat, fruits frais, compotes… Les idées ne manquent pas chez nous.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de yaourt nature. Nous le faisons au lait entier bio, en général, pour le bien-être de nos vaches françaises entre autres et nous prenons du lait entier dans la mesure du possible car c’est le lait qui contient le plus de gras et qui contient la bonne quantité de calcium pour bébé.
Je n’ai jamais testé de les faire au four mais je sais qu’il est possible de faire cela. Pour moi le plus simple reste d’utiliser la yaourtière qu’on m’a offerte il y a quelques années. Achat largement amorti en tout cas !
Le + de cette recette, c’est qu’elle peut-être entièrement réalisée par votre enfant, à partir de 3 ans environ, sous surveillance bien entendu. Il prendra d’autant + de plaisir à les déguster par la suite.
Yaourt nature
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Pour: 7 personnes (7 yaourts)
- Temps
- Description
- Image
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Yaourt nature
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 8 heures
- Temps total: 8 heures
- Pour: 7 personnes (7 yaourts)
Pour des questions d'économie et de déchets, j'ai choisi depuis quelques années de faire mes propres yaourts à l'aide d'une yaourtière. Avant même de commencer, je pensais que cela serait contraignant mais au final rien de plus simple, et l'avantage c'est que je peux en avoir des différents super facilement.
Le tout est d'être un minimum organisé car il va falloir que vous patientiez 8h environ avant de pouvoir les déguster.
Aujourd'hui, je vous présente la plus simple des recettes : le yaourt nature !
Je vous montrerai plus tard les variantes que je fais régulièrement.
Ingrédients
- 1 L Lait entier
- 1 sachet Ferments lactiques, (ou un yaourt nature)
Instructions
- 1)
Dans un grand pichet, verser 1L de lait entier
- 2)
Ajouter le sachet de ferments lactiques et bien mélanger.
- 3)
Verser le mélange dans les pots de la yaourtière et démarrer un programme de 8h environ. (Cette durée dépend de la yaourtière que vous avez, pensez à regarder les instructions de votre yaourtière).
Notes
Penser à remplacer le sachet de ferments lactiques par un yaourt nature si vous en avez.
